Goździki są stosunkowo często stosowane w roli przyprawy do potraw. Nie tylko nadają wyjątkowego smaku, ale mają też wiele właściwości zdrowotnych. W artykule opiszemy je wszystkie i nauczymy cię przygotowywać własną herbatę z goździkami!
Pochodzenie i historia goździków
Goździki to nierozkwitłe, wysuszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego. Po raz pierwszy pojawiły się w Europie, dzięki Arabom, którzy sprzedając je, zachwalali ich cudowne właściwości zdrowotne. Handlarze zapewniali, że przyprawa wyleczy każdą chorobę i pobierali za jej sprzedaż niebotyczne sumy.
Źródeł aromatycznych goździków szukało wielu odkrywców, ale udało się to dopiero po setkach lat. Kiedy odnaleziono drzewa, z których pochodzi, wysłano na ich plantację szpiega, który ukradł sadzonki. Przewieziono je na Mauritius, jednak z powodu zaniedbań najeźdźców wyspy uratowano tylko jedną z nich. Ta jedna dała początek dzisiejszym plantacjom na Madagaskarze i Zanzibarze, którzy są jej głównymi eksporterami.
Herbata z goździkami – właściwości lecznicze
Herbata z goździkami to napój, który ma niezwykle korzystny wpływ na zdrowie. Przede wszystkim jest bogata w eugenol, który ma silne właściwości przeciwzapalne. W związku z tym jej picie jest szczególnie polecane w okresie wzmożonego ryzyka zachorowania na grypę czy przeziębienie. Świetnie wzmacnia odporność, a w dodatku udrożnia nos i zmniejsza kaszel. Napar z goździków jest także doceniany przez osoby cierpiące z powodów stanów zapalnych w jamie ustnej lub bóli zębów.
Pąki kwiatowe są również bogatym źródłem polifenoli, które nie tylko spowalniają procesy starzenia się skóry, ale zmniejszają ryzyko zapadnięcia na chorobę nowotworową. Pojawiają się przesłanki o tym, że substancje aktywne zawarte w herbacie z goździkami zwiększają napęd mięśni, w związku z czym mają działanie przeciwwymiotne i przeciwzaparciowe.
Przepis na wyjątkowo aromatyczną korzenną herbatkę z goździków
Do przygotowania 1 litra własnego, aromatycznego napoju potrzebujesz: 3 łyżek sypanej, czarnej herbaty, kilka plasterków świeżego korzenia imbiru, dwa plastry pomarańczy ze skórką, plaster cytryny ze skórką, 8 goździków i łyżki miodu. W rondelku umieść wszystkie składniki poza słodzidłem i cytrusami. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, po tym czasie dodaj pomarańczę i cytrynę. Gdy herbatka ostygnie przynajmniej do temperatury 55 stopni Celsjusza, możesz dosłodzić swój napój miodem. Pamiętaj, że cytrusy powinny pochodzić z ekologicznych upraw, na których nie stosuje się pestycydów.
Kto nie powinien pić naparu z goździków? Poznaj przeciwwskazania
Mimo że herbata z goździków jest całkowicie naturalna, po jej wypiciu mogą wystąpić skutki uboczne. Nie zaleca się jej stosowania przede wszystkim kobietom w ciąży, ponieważ wciąż brakuje badań potwierdzających bezpieczeństwo zawartych w niej związków aktywnych dla płodu. Szczególną ostrożność w jej stosowaniu powinny zachować osoby cierpiące na nadciśnienie tętnicze, zaburzenia krzepliwości krwi i hipoglikemię.
Regularne picie herbaty z goździkami pomoże ci zadbać o zdrowie!
Korzenna herbata z goździków ma nie tylko wyjątkowy aromat, ale i wiele właściwości zdrowotnych. Szybko rozgrzewa, działa przeciwzapalnie, a dodatku udrożnia nos i zmniejsza kaszel – idealny napój leczniczy na okres jesienno-zimowy. Ma też wiele innych zalet, dlatego warto włączyć ją do swojej diety.
Może Cię też zainteresować:
- Herbata z kurkumą – właściwości zdrowotne i zastosowanie. Sprawdź, jak przygotować własny napar i złote mleko!
- Herbata z żurawiną – smaczny napój o wielu prozdrowotnych właściwościach. Sprawdź jak przygotować własny napar!
- Herbata rozgrzewająca idealna na jesienne i zimowe wieczory. 5 prostych przepisów
- Napar z kurkumy – właściwości zdrowotne i przeciwwskazania. Kiedy warto pić taką herbatę? Poznaj przepis!
- Herbata imbirowa – smaczna i zdrowa. Dlaczego warto pić herbatę z imbirem?
- Herbata z morwy białej na odchudzanie – właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania
- Prozdrowotne właściwości żółtej herbaty – naparu znanego za czasów panowania dynastii Qing. Jak parzyć herbatę żółtą?
- Właściwości lecznicze i substancje odżywcze ostropestu. Herbata z jego nasion pomoże ci zadbać o zdrowie. Poznaj przepis
