Kawa i ziarna

Kawa brazylijska to łagodny, niskokwasowy napar z arabiki, czyli najważniejszej odmiany kawowej, która stanowi fundament światowego rynku kawowego. W niniejszym przewodniku czytelnik pozna trzy główne regiony Brazylii - Sul, Bogotá i Cerrado - które dostarczają ziaren o różnorodnych profile smakowych. Poniżej znajdzie także precyzyjne proporcje parzenia: 1:18 do 1:20 w stosunku kawy do wody oraz informację, że woda stanowi ponad 98% filiżanki, a jedynie 2% to smak i aromat, które zależą wyłącznie od jakościsamego proszku.

Poranna kawa z przyjaciółką, szybkie spotkanie w kawiarni między obowiązkami czy lunch z zespołem - to codzienność wielu z nas.

W dobie dbałości o to, co jemy i pijemy, coraz większym zainteresowaniem cieszy się kawa organiczna. To dobra wiadomość, ponieważ faktycznie jest ona z wielu powodów lepsza od tych, które zalegają na marketowych półkach.